Jagodowy raj

By | 11:50 6 comments


Witajcie!
Przez ostatnie 4 dni jestem wyłączona z życia, nie mam siły i bolą mnie okropnie plecy. Wszystkie te objawy spowodowane są przez zbieranie jagód :) Mimo dolegliwości każdego ranka wstawałam i jechałam po leśne łupy. Ogólnie nazbierałam 18 litrów jagód i jestem z siebie bardzo dumna. Miałam nie pisać o tym, ale moja kochana mama zachęciła mnie do stworzenia wpisu na ten temat. 

Co zrobiłam z uzbieranych jagód? Większą część zamroziłam, gdy przyjdzie zima i wielka ochota na jagody wystarczy, że pogrzebię w zamrażarce i gotowe. Takie jagody nadają się na jagodzianki, pierogi, smoothie jagodowy, do twarogu, jogurtu lub na deser. Zrobiłyśmy też 17 słoiczków dżemu jagodowego i jagodzianki. 
Wczoraj nie miałam już siły ani czasu oczyścić całe 8 litrów (tak wczoraj tyle sama uzbierałam) i zostało mi pracy na dzisiaj. Pewnie zrobię jeszcze dżem :)




Dzisiejszego ranka zrezygnowałam z wypicia herbaty na rzecz jagodowego smoothie. Mieszanka składała się ze szklanki wody mineralnej, jagód, jednego banana i łyżeczki spiruliny. Banan nadaje świetną słodycz całości. 


Jagody bogate są w garbniki katechinowe, pektyny, antocyjany, kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy), inozytol, witaminę A, C, B1, PP, cynk, mangan, miedź, wapń, żelazo. 
Regularne spożywanie jagód obniża poziom cukru we krwi, poprawia widzenie, reguluje pracę przewodu pokarmowego. 
Jagody wykazują działanie przeciwbakteryjne, przeciwpasożytnicze, a także odtruwają organizm w przypadku zatruć metalami ciężkimi.  

Tabela/ Zawartość witaminy C w wybranych owocach
Nazwa produktu
Zawartość (mg/100 g świeżej masy produktu)
Owoce
Owoce dzikiej róży
Czarne porzeczki
Truskawki
Kiwi
Grejpfruty
Cytryny
Pomarańcze
Jagody

250-800
150-300
46-90
84
30-70
40-60
30-50
14,7


Na sam koniec wklejam zdjęcie z moim wczorajszym leśnym łupem. Paznokci do tej pory nie domyłam :) 
Tymczasem!


6 komentarzy : Leave Your Comments

  1. 18 litrów? Gratuluję! Mi by chyba brakło cierpliwości.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To bardzo wciąga, a Ja już od małego lubiłam zbierać leśne owoce :)

      Usuń
  2. mmmm uwilebiam jagody! długo się zbiera a szybko znikają :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety, co dobre szybko znika :) Świeże jagody dostępne są tylko raz w roku i każdy chce się nacieszyć ich smakiem.

      Usuń
  3. lubię jeść jagody, ale nienawidzę zbierania ich ;/ to dla mnie męczarnia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najgorszy jest ból pleców jak się już wstanie. Nienawidzę też kleszczy, jak jestem w lesie to mnie wszytko swędzi :P

      Usuń